Vegetarische Bio-Küche: lokal, saisonal, gut
Ernährung in der Schlosspark Klinik
Die gesunde Ernährung der Schlosspark Klinik entschlackt und entgiftet auf genussvolle Weise; die Kreativität unserer Küchenchefin Kerstin Jörges-Melchers begeistert immer wieder. Unsere vegetarischen Gerichte bestehen aus frischen und hochwertigen Lebensmitteln und werden traditionell und schonend vorbereitet. Auch alle medizinisch angezeigten Diätformen sind möglich.
Die regionale Verbindung zu familiären Betrieben aus dem Umfeld ist ein wesentlicher Teil unseres basischen Ernährungskonzeptes. Unsere Brote werden vom Biobäcker mit Urgetreiden wie Emmer, Dinkel, Hirse oder Buchweizen gebacken. Die Milchprodukte kommen vom Demeter-Betrieb aus der Nachbarschaft, Obst und Gemüse von Naturland- oder Bioland-zertifizierten Bio-Höfen.
